Sabor de la Selva: Ensalada de Tofu y Verduras con Salsa de Tamarindo y Nueces
Una explosión de sabores y texturas en cada bocado. El tofu marinado en salsa de soja y leche de coco, cocido al wok con brotes de brócoli y zanahorias, se une a una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino, todo bañado en una salsa de tamarindo casera y adornado con nueces tostadas. Un plato perfecto para una cena romántica o un encuentro con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el wok a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que el wok esté bien caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
Marina el tofu en una mezcla de salsa de soja y leche de coco durante 10 minutos.
💡 La marinada le dará sabor al tofu y lo hará más tierno.
Paso 3
Cocina el tofu en el wok con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que esté dorado.
💡 Asegúrate de que el tofu esté bien cocido antes de agregar los otros ingredientes.
Paso 4
Agrega los brotes de brócoli y las zanahorias al wok y cocina durante 3 minutos, hasta que estén tiernos.
💡 Asegúrate de que los vegetales estén bien cocidos antes de agregar la ensalada.
Paso 5
Prepara la ensalada mezclando la lechuga, el tomate y el pepino en un tazón.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté bien mezclada antes de agregar la salsa.
Paso 6
Prepara la salsa mezclando el tamarindo, el azúcar y el vinagre de manzana en un tazón.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de agregarla a la ensalada.
Paso 7
Mezcla la ensalada con la salsa y el tofu cocido en el wok.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté bien mezclada antes de servir.
Paso 8
Adorna la ensalada con nueces tostadas.
💡 Asegúrate de que las nueces estén bien tostadas antes de servir.