Roux Normando Cremoso con Cordero Mechado y Cebolla Caramelizada
Un delicioso roux normando cremoso hecho con mantequilla burbujeante, cordero mechado y cebolla caramelizada, que evoca una experiencia culinaria auténtica de la cocina francesa. La textura cremosa y el sabor rico del roux se combinan perfectamente con el cordero mechado y la cebolla caramelizada, creando un plato que es a la vez suave y intenso. Al servirlo, el aroma a mantequilla y cebolla se eleva, invitando a degustar cada bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, hasta que esté burbujeante.
💡 Asegúrate de que la mantequilla esté caliente antes de agregar la harina.
Paso 2
Agrega la harina a la sartén con la mantequilla y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
💡 No dejes que la mezcla se queme.
Paso 3
Agrega el cordero mechado y la cebolla a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el cordero esté cocido y la cebolla esté caramelizada.
💡 Asegúrate de que el cordero esté cocido antes de servir.
Paso 4
Sirve el roux normando cremoso en platos individuales y decora con perejil fresco, si lo deseas.
💡 Puedes servir el roux con una variedad de acompañamientos, como puré de patatas o ensalada de lechuga.