Pollo Tikka Masala Cremoso con Arroz Basmati y Cebolla Caramelizada
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Pollo Tikka Masala Cremoso con Arroz Basmati y Cebolla Caramelizada

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60 min prep
20 min cook
80 min total
6 porciones

Un plato de sabor y textura que transporta a la India. El pollo tikka masala cremoso, con su salsa suave y sabrosa, se sirve sobre un arroz basmati perfumado y cubierto de cebolla caramelizada crujiente. Una experiencia culinaria que despierta los sentidos y deja sin aliento.

Ingredientes

6
250 g arroz basmati
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
500 g pechuga de pollo
200 ml yogur natural
1 pizca azafrán
2 cucharadas jengibre fresco
200 ml leche condensada
50 g mantequilla
1 pizca azafrán
2 cucharadas jengibre fresco
1 unidad cebolla

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Es importante que el horno esté a la temperatura correcta para que el pollo se cocine uniformemente.

Paso 2

Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.

💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.

Paso 3

Precalentar una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva virgen extra. Agregar el pollo y cocinar durante 5-7 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.

💡 Es importante que el pollo esté dorado y crujiente para que tenga un sabor más intenso.

Paso 4

Agregar la salsa a la sartén y mezclar bien con el pollo. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que la salsa esté suave y sabrosa.

💡 Es importante que la salsa esté suave y sabrosa para que el pollo tenga un sabor más intenso.

Paso 5

Servir el pollo tikka masala cremoso sobre un arroz basmati perfumado y cubierto de cebolla caramelizada crujiente.

💡 Es importante que el arroz esté perfumado y crujiente para que el plato tenga un sabor más intenso.

Paso 6

Decorar con una cebolla fresca y crujiente.

💡 Es importante que la cebolla esté fresca y crujiente para que el plato tenga un sabor más intenso.

Paso 7

Servir caliente y disfrutar.

💡 Es importante que el plato esté caliente para que el sabor sea más intenso.

Paso 8

Gustar y disfrutar del delicioso pollo tikka masala cremoso.

💡 Es importante que el plato sea delicioso para que se disfrute al máximo.