Pollo Satay Vietnamita con Miel de Caña de Azúcar y Coco Rallado
En este plato exquisito, las pechugas de pollo marinadas en un aderezo de especias y aceite de sésamo se asan al horno hasta que estén crujientes y dorados. Luego, se sirven con una salsa de miel de caña de azúcar y coco rallado que es una explosión de sabores y texturas. La combinación de la cocción lenta del pollo con la textura crujiente de la salsa es simplemente sublime.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de poner el pollo.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Colocar el pollo en una bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado.
💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la salsa de miel de caña de azúcar y coco rallado para que no se seque.
Paso 4
Mientras el pollo se hornea, preparar la salsa de miel de caña de azúcar y coco rallado mezclando los ingredientes en un bol pequeño.
💡 Puedes ajustar la cantidad de miel de caña de azúcar y coco rallado a tu gusto.
Paso 5
Servir el pollo caliente con la salsa de miel de caña de azúcar y coco rallado sobre él.
💡 Puedes servir el pollo con arroz o ensalada para acompañarlo.