Pollo Gallo al Horno con Hierbas y Especias Vietnamesas
Un plato de pollo gallo a la parrilla con hierbas y especias vietnamitas, servido con arroz de coco y verduras estofadas en olla. El pollo se marina en una mezcla de pescado, jengibre y limón, luego se cocina en el horno hasta que esté dorado y jugoso. El aroma de las hierbas y especias vietnamitas se mezcla con el sabor del pollo y el arroz de coco, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté caliente para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego agregar el jengibre y el limón y cocinar durante 1-2 minutos hasta que el jengibre esté dorado.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que el jengibre se cocine uniformemente.
Paso 4
Agregar el pollo a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y jugoso, luego agregar la salsa de pescado y las hierbas y especias vietnamitas y cocinar durante 1-2 minutos más.
💡 Es importante que el pollo esté dorado y jugoso para que el plato sea delicioso.
Paso 5
Servir el pollo con el arroz de coco y las verduras estofadas en olla.
💡 Es importante que el arroz de coco esté cocido al dente para que el plato sea delicioso.
Paso 6
Añadir las hierbas y especias vietnamitas al arroz de coco y cocinar durante 1-2 minutos más.
💡 Es importante que las hierbas y especias vietnamitas estén bien mezcladas con el arroz de coco para que el plato sea delicioso.
Paso 7
Servir el plato caliente y disfrutar de la experiencia culinaria única y deliciosa.
💡 Es importante que el plato esté caliente para que el sabor sea intenso y delicioso.