Pollo de Szechuan a la parrilla con verduras de hierba y salsa de soja casera
Este plato es un toque de Americano en un clásico de la cocina China. El pollo se cocina a la parrilla para darle un sabor ahumado, mientras que las verduras de hierba se suben a su máximo potencial en la salsa de soja casera. La combinación de sabores y texturas es absolutamente irresistible. Al primer mordisco, el pollo crujiente y tierno se funde con la salsa de soja fresca y aromática, mientras que las verduras de hierba añaden un toque de frescura y vitalidad. Es un plato perfecto para cualquier ocasión, desde una cena romántica hasta una fiesta con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar el pollo.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la soja en polvo, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el agua. Revuelve hasta que esté bien combinado.
💡 Puedes ajustar la cantidad de soja en polvo y azúcar moreno según el sabor que prefieras.
Paso 3
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva virgen extra. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cocido antes de servir.
Paso 4
Mientras el pollo hornea, pela las cebolla, zanahoria y apio. Corta en cubos pequeños y coloca en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.
💡 Puedes agregar un poco de sal y pimienta a las verduras para darles sabor.
Paso 5
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Luego, corta en cubos pequeños y coloca en una sartén con las verduras de hierba. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que estén bien combinados.
💡 Puedes agregar un poco de salsa de soja a las verduras para darles sabor.
Paso 6
Sirve el pollo con las verduras de hierba y la salsa de soja casera. Acompaña con arroz o noodles para un plato completo.
💡 Puedes agregar un poco de salsa de soja a la salsa de soja casera para darle un toque extra de sabor.