Pollo Coreano-Mexicano a la Parrilla con Salsa de Chipotle y Germen de Cilantro
Un sabor explosivo que fusiona la autenticidad de la cocina coreana con la pasión de la cocina mexicana. El pollo marinado en una mezcla de especias coreanas y mexicanas, asado a la parrilla hasta que esté dorado y cocido, se sirve con una salsa de chipotle casera y germen de cilantro fresco. Un plato que despierta los sentidos y te transporta a un mundo de sabores y texturas únicas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar el pollo en una mezcla de especias coreanas y mexicanas durante al menos 30 minutos. Puedes usar una mezcla de especias de curry, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, canela, pimienta y azúcar moreno.
💡 El tiempo de marinado puede variar dependiendo de la intensidad de los sabores que desees obtener.
Paso 2
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y cocido.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el pollo.
Paso 3
Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de chipotle. Mezcla el chipotle en adobo, azúcar moreno y jugo de limón en un tazón pequeño.
💡 Puedes ajustar la cantidad de chipotle y azúcar moreno según tus gustos.
Paso 4
Una vez que el pollo esté cocido, colócalo en un plato y cubre con la salsa de chipotle. Decora con germen de cilantro fresco.
💡 Puedes servir el pollo con arroz, ensalada o papas fritas, según tus preferencias.
Paso 5
Sirve el pollo caliente y disfruta del sabor explosivo de la cocina coreana-mexicana.
💡 Puedes guardar las sobras en el refrigerador durante un día o congelarlas para un plato más tarde.