Pollo Coreano a la Parrilla con Salsa de Soja y Miel
Un delicioso plato coreano que combina el sabor rico y caramelizado del pollo a la parrilla con la frescura y picante del kimchi crujiente. La salsa de soja y miel agrega un toque dulce y salado que complementa perfectamente el pollo. La textura crujiente del kimchi y la suavidad del pollo a la parrilla crean una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de agregar el pollo.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pollo.
Paso 4
Agregar el pollo a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido.
💡 No cocines el pollo demasiado tiempo, ya que puede volverse seco.
Paso 5
Calentar el kimchi crujiente en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté crujiente.
💡 Asegúrate de que el kimchi esté crujiente antes de agregar la salsa de soja y miel.
Paso 6
Agregar la salsa de soja y miel a la sartén con el kimchi crujiente y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que la salsa esté caliente antes de servir.
Paso 7
Servir el pollo a la parrilla con la salsa de soja y miel y el kimchi crujiente.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado antes de servir.