Pollo Betong: Un Viaje Culinario a Vietnam
Un delicioso plato de pollo a la parrilla con sabores de galangal, limón y cilantro. El pollo se marina en una mezcla de aceite de sésamo, jugo de limón y especias antes de ser cocido a la parrilla hasta que esté crujiente y dorado. Servido con arroz jasmine y verduras salteadas, este plato es un verdadero festín para los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien limpiada y engrasada para evitar que el pollo se pegue.
Paso 2
En un bol no metálico, mezcla la marinada con el pollo y massaje suavemente para que absorba los sabores. Deja reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté crujiente y dorado.
💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de servir.
Paso 4
Mientras el pollo se cocina, calienta el arroz jasmine en una sartén con un poco de aceite de sésamo.
💡 Asegúrate de que el arroz esté bien calentado antes de servir.
Paso 5
En una sartén separada, saltea las verduras con un poco de aceite de sésamo hasta que estén tiernas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén bien cocidas antes de servir.
Paso 6
Sirve el pollo con el arroz jasmine y las verduras salteadas.
💡 Asegúrate de que todo esté bien presentado antes de servir.