Pollo al vapor con salsa de aguacate fresco y piña
Un plato refrescante y cremoso que combina la suavidad del pollo con la intensidad del aguacate y la dulzura de la piña. La salsa de aguacate fresco y piña es una mezcla perfecta para acompañar el pollo al vapor, creando un equilibrio de sabores y texturas que harán que tu paladar se deleite. La presentación es elegante y atractiva, con un toque de frescura que invita a degustar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la olla a presión a 100°C con vapor durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que la olla esté bien cerrada para evitar fugas de vapor.
Paso 2
Marina el pollo con las especias en un bol no metálico durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Coloca el pollo en la olla a presión y cierra la tapa.
💡 Asegúrate de que la olla esté bien cerrada para evitar fugas de vapor.
Paso 4
Cocina el pollo al vapor durante 10-12 minutos o hasta que esté cocido.
💡 Verifica la cocción pinchando el pollo con un tenedor; si está cocido, estará suave y no tendrá resistencia.
Paso 5
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate fresco y piña.
💡 Pela el aguacate y córtalo en cubos pequeños.
Paso 6
Mezcla el aguacate, la piña, el jugo de limón y el azúcar moreno en un bol grande.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada y que el sabor sea equilibrado.
Paso 7
Sirve el pollo al vapor con la salsa de aguacate fresco y piña.
💡 Asegúrate de que la presentación sea elegante y atractiva.