Pollo al Horno Sichuan con Coles de Bruselas y Zanahorias Asadas
Este delicioso plato de pollo al horno estilo Sichuan es una verdadera explosión de sabores y texturas. Las coles de Bruselas y zanahorias asadas se unen perfectamente al pollo tierno y esponjoso, cubierto con una salsa de soja y jengibre fresco que dejará a todos con ganas de más. La verdad es que cada bocado es una experiencia culinaria completa que despierta el apetito y hace que se desee más.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
En un bol separado, mezclar la soja, el jengibre fresco y el azúcar (si se utiliza).
💡 La salsa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el pollo, pero no demasiado espesa para que se quede pegajosa.
Paso 4
Colocar el pollo en una bandeja para hornear y rociar con la salsa de soja y jengibre fresco.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cubierto uniformemente con la salsa.
Paso 5
Colocar las coles de Bruselas y zanahorias en una bandeja para hornear separada y rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
💡 Las verduras deben estar bien cubiertas con aceite para que se cocinen uniformemente.
Paso 6
Hornear el pollo y las verduras durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
💡 Es importante que el pollo esté cocido uniformemente para evitar problemas de seguridad alimentaria.
Paso 7
Retirar el pollo y las verduras del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
💡 El pollo y las verduras deben reposar un poco antes de servir para que los sabores se equilibren y se puedan disfrutar al máximo.