Pollo al Curry de Coco con Gambas y Verduras Mixtas en Tazón de Bambú
Este delicioso plato de pollo al curry de coco con gambas y verduras mixtas es una experiencia culinaria que transportará a los sentidos a las cocinas de Vietnam. El aroma intenso del curry de coco y galanga se combina con el sabor ahumado del pollo bien horneado, mientras que las gambas y verduras adicionales agregan textura y frescura. El pollo se hornea en un tazón de bambú, lo que le da un toque de autenticidad y frescura. La experiencia de degustar este plato es como un viaje a las calles de Hanoi, rodeado de aromas y sabores que te harán sentir como en casa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para asegurarse de que el pollo se hornee uniformemente.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que el pollo se hornee uniformemente.
Paso 4
Agregar el pollo a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté bien horneado.
💡 Es importante que el pollo esté bien horneado para que sea tierno y jugoso.
Paso 5
Agregar las gambas y verduras a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernas.
💡 Es importante que las gambas y verduras estén tiernas para que el plato sea delicioso.
Paso 6
Agregar la salsa de curry de coco y galanga a la sartén y cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que esté bien mezclado.
💡 Es importante que la salsa esté bien mezclada para que el plato tenga un sabor equilibrado.
Paso 7
Servir el pollo en un tazón de bambú con las gambas y verduras adicionales, y decorar con cilantro fresco.
💡 Es importante que el plato sea presentado de manera atractiva para que sea delicioso.
Paso 8
Disfrutar del pollo al curry de coco con gambas y verduras mixtas en un tazón de bambú.
💡 Es importante que disfrutes del plato para que sea delicioso.