Pollo al chipotle y kimchi con tortillas de maíz crujientes
Un plato explosivo de sabores y texturas que combina el pollo marinado en una mezcla de chipotle, soja y jengibre con un kimchi fresco y picante, servido con tortillas de maíz crujientes y un toque de cilantro. Un viaje gastronómico que te llevará a las calles de la ciudad de México.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar el pollo.
Paso 2
Marina el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Prepara el kimchi fresco y picante mezclando los ingredientes en un bol grande.
💡 Asegúrate de que el kimchi esté bien mezclado y que los ingredientes estén bien cubiertos.
Paso 4
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y cocido.
💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de servir.
Paso 5
Calienta las tortillas de maíz crujientes en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
💡 Asegúrate de que las tortillas estén bien calientes antes de servir.
Paso 6
Sirve el pollo con el kimchi fresco y picante, las tortillas de maíz crujientes y un toque de cilantro.
💡 Asegúrate de que todo esté bien presentado y que los ingredientes estén bien cubiertos.
Paso 7
Disfruta de tu deliciosa comida!
💡 Recuerda que la comida es una experiencia para disfrutar, así que no te preocupes por hacerlo perfecto.