Pollo al Ajillo con Patatas Arrugadas y Verduras a la Parrilla
Un delicioso plato de verano que combina el sabor intenso del pollo al ajillo con las patatas arrugadas crujientes y las verduras a la parrilla. El aroma de la parrilla y el sabor a hierbas frescas invitan a degustar cada bocado. La textura crujiente de las patatas y la suavidad del pollo al ajillo crean un contraste perfecto. Un plato fresco y saludable que es ideal para cualquier ocasión
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté caliente pero no fumante.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pollo.
Paso 4
Agregar el pollo a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos por lado hasta que esté cocido y dorado.
💡 No cocines el pollo demasiado tiempo, ya que puede volverse seco.
Paso 5
Mientras tanto, agregar las patatas a la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por lado hasta que estén crujientes y doradas.
💡 Asegúrate de que las patatas estén bien cocidas antes de servir.
Paso 6
Agregar las verduras a la parrilla y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
💡 No cocines las verduras demasiado tiempo, ya que pueden volverse blandas.
Paso 7
Servir el pollo al ajillo con las patatas arrugadas y las verduras a la parrilla.
💡 Asegúrate de que todo esté caliente y listo para servir antes de presentar el plato.