Pollo a la plancha con ensalada fresca y cremosa
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Pollo a la plancha con ensalada fresca y cremosa

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30 min prep
15 min cook
45 min total
3 porciones

Un plato fresco y sabroso que combina la textura crujiente del pollo a la plancha con la cremosidad de la ensalada y el sabor intenso de los ingredientes frescos. La ensalada es una mezcla perfecta de lechuga, tomate, cebolla y pepino, con un toque de vinagreta ligera de aceite de oliva y limón. El pollo se cocina a la plancha con ajo y pimienta para realzar su sabor y textura. Un plato perfecto para cualquier ocasión, especialmente en la Navidad.

Ingredientes

3
200 g lechuga
150 g tomate
100 g cebolla
100 g pepino
2 cucharadas vinagreta ligera
500 g pechuga de pollo
2 cucharadas ajo
1 pizca pimienta

Preparación

Paso 1

Precalentar la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que esté caliente.

💡 Es importante que la plancha esté caliente para que el pollo se cocine uniformemente.

Paso 2

Marinar el pollo con el ajo y la pimienta en un bol no metálico durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.

💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.

Paso 3

Colocar el pollo en la plancha y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido y crujiente.

💡 Es importante no cocinar el pollo demasiado tiempo, ya que puede volverse seco.

Paso 4

Mientras se cocina el pollo, preparar la ensalada cortando los ingredientes en trozos grandes y mezclándolos en un bol.

💡 Es importante que la ensalada esté fresca y crujiente.

Paso 5

Una vez que el pollo esté cocido, colocarlo en un plato y servir con la ensalada fresca y cremosa.

💡 Es importante que el pollo esté caliente y la ensalada fresca y crujiente.

Paso 6

Decorar con vinagreta ligera y servir inmediatamente.

💡 Es importante que la vinagreta esté fresca y crujiente.