Pinchos de Tofu al Vapor con Salsa de Curry y Verduras Asadas
Un pincho de tofu al vapor que despierta los sentidos con su textura cremosa y su salsa de curry intensa. Las verduras asadas le dan un toque de sabor y color a este plato perfecto para cualquier ocasión. La combinación de especias indias con la técnica británica de cocción al vapor crea un plato único y delicioso. Se sirve en pinchos coloridos para atraer a los niños y adultos por igual.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el vaporizador a 100°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el vaporizador esté limpio y libre de restos para evitar contaminación.
Paso 2
Marina el tofu en una mezcla de aceite de oliva, harina de curry y pimienta negra durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que el tofu esté cubierto por la marinada para evitar que se seque.
Paso 3
Coloca el tofu en el vaporizador y cocina durante 5 minutos hasta que esté suave y cremoso.
💡 Asegúrate de que el tofu esté cocido alguido para evitar que se queme.
Paso 4
Mientras tanto, cocina las verduras en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén cocidas alguido para evitar que se quemen.
Paso 5
Prepara la salsa de curry mezclando la harina de curry con la leche de coco y pimienta negra.
💡 Asegúrate de que la salsa esté suave y cremosa para evitar que se espese.
Paso 6
Sirve el tofu al vapor con las verduras asadas y la salsa de curry.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado para atraer a los comensales.
Paso 7
Decora el plato con pinchos coloridos y servir inmediatamente.
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente y fresco para evitar que se enfríe.