Pho Ternera con Fideos de Arroz Integral: Una Sopa Cremosa y Reconfortante
Este Pho ternera con fideos de arroz integral es una sopa cremosa y reconfortante que combina la ternera rosada con zanahoria y apio, cocidos al vapor, y servidos en un caldo de ternera concentrado y cilantro fresco. La textura de los fideos de arroz integral es suave y cremosa, mientras que la ternera rosada es tierna y jugosa. El caldo de ternera concentrado es intenso y rico, con notas de especias y hierbas. La cebolla y el apio crujientes agregan un toque fresco y crujiente a la sopa. Esta sopa es perfecta para un día frío o para una cena romántica.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de proceder.
Paso 2
En un bol grande, mezcla los fideos de arroz integral con 2 tazas de agua caliente y déjalo reposar durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que los fideos estén bien cubiertos con agua caliente.
Paso 3
En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 4
Agrega la ternera rosada, zanahoria y apio a la olla y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien cubiertos con aceite.
Paso 5
Agrega el caldo de ternera concentrado a la olla y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
💡 Asegúrate de que el caldo esté bien mezclado con los ingredientes.
Paso 6
Agrega los fideos de arroz integral a la olla y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
💡 Asegúrate de que los fideos estén bien cubiertos con el caldo.
Paso 7
Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco y un poco de aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.