Pad Thai Cremoso con Pollo a la Parrilla y Tamarindo Casero
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Pad Thai Cremoso con Pollo a la Parrilla y Tamarindo Casero

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30 min prep
20 min cook
50 min total
6 porciones

Un delicioso plato de Pad Thai cremoso con pollo a la parrilla, tamarindo casero y cacahuetes tostados, servido con fideles de arroz al vapor y huevo sedoso. La combinación de sabores y texturas es irresistible, con un toque de picante y un aroma intenso que invita a repetir. Es un plato perfecto para cualquier ocasión, especialmente para celebrar un cumpleaños.

Ingredientes

6
200 g arroz de arroz Thai
2 cucharadas aceite de sésamo
500 g pechuga de pollo
100 g tamarindo casero
100 g cacahuetes tostados
100 ml salsa de soja
50 g azúcar moreno
20 g jengibre fresco
2 unidades huevo sedoso
200 g fideles de arroz al vapor

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el pollo se cocine uniformemente.

Paso 2

Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.

💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.

Paso 3

Calentar el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego agregar el pollo y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido y dorado.

💡 Es importante que el pollo esté cocido uniformemente para que no quede crudo en el centro.

Paso 4

Agregar la salsa de soja, azúcar moreno y jengibre fresco a la sartén y cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa esté caliente y aromática.

💡 Es importante que la salsa esté caliente para que el pollo se cocine uniformemente.

Paso 5

Agregar el arroz de arroz Thai a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que esté caliente y fragante.

💡 Es importante que el arroz esté caliente para que el plato esté completo y equilibrado.

Paso 6

Servir el pollo a la parrilla con la salsa de soja y el arroz de arroz Thai, acompañado de fideles de arroz al vapor y huevo sedoso.

💡 Es importante que el plato esté completo y equilibrado para que sea delicioso y satisfactorio.

Paso 7

Decorar con cacahuetes tostados y tamarindo casero.

💡 Es importante que el plato esté decorado para que sea atractivo y apetitoso.

Paso 8

Servir inmediatamente y disfrutar.

💡 Es importante que el plato sea servido inmediatamente para que sea fresco y delicioso.