Mochi de Tofu con Relleno de Dulce de Leche y Salsa de Soja Caramelizada
En este postre, la textura suave del mochi se combina con el dulzor intenso del relleno y la salsa crujiente. El resultado es un placer para el paladar que no puedes resistir. Las notas de soja y tofu se integran perfectamente con el dulce de leche y la salsa de soja caramelizada, creando un equilibrio de sabores que es simplemente divino.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el mochi se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el tofu, la harina de arroz y el azúcar hasta que se forme una masa suave y homogénea.
💡 Es importante que la masa esté bien mezclada para que el mochi tenga una textura suave.
Paso 3
Formar la masa en una bola y colocarla en un molde para mochi.
💡 Es importante que el molde esté bien engrasado para que el mochi se deslice fácilmente.
Paso 4
Colocar el molde en el horno y cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que el mochi esté dorado y firme.
💡 Es importante que el mochi esté cocido uniformemente para que no se queme.
Paso 5
Mientras tanto, preparar el relleno mezclando el dulce de leche y la leche en un bol hasta que se forme una crema suave y homogénea.
💡 Es importante que la crema esté bien mezclada para que el relleno tenga una textura suave.
Paso 6
Colocar el relleno en el centro del mochi y cerrar el molde.
💡 Es importante que el relleno esté bien cubierto para que no se derrame durante la cocción.
Paso 7
Colocar el molde en el horno y cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que el relleno esté caliente y el mochi esté dorado.
💡 Es importante que el relleno esté caliente para que el mochi se derrita fácilmente.
Paso 8
Mientras tanto, preparar la salsa mezclando la salsa de soja y el azúcar en un bol hasta que se forme una crema suave y homogénea.
💡 Es importante que la crema esté bien mezclada para que la salsa tenga una textura suave.
Paso 9
Colocar la salsa en un bol y servir con el mochi.
💡 Es importante que la salsa esté caliente para que el mochi se derrita fácilmente.