Mini empanadas de garbanzos con queso rallado y hierbas frescas
Disfruta de estas deliciosas mini empanadas de garbanzos rellenas de queso rallado y hierbas frescas, fritas hasta la perfección y servidas con un aderezo de aceite de oliva y limón. La textura crujiente de la empanada se combina perfectamente con la suavidad del queso y la frescura de las hierbas, creando una experiencia gastronómica única y apetitosa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el agua y la sal hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
💡 La masa debe reposar durante al menos 30 minutos para que se pueda trabajar fácilmente.
Paso 2
Mientras la masa reposa, prepara el relleno mezclando los garbanzos cocidos, el queso rallado y las hierbas frescas en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que el queso esté bien rallado para que se distribuya uniformemente en la masa.
Paso 3
Divide la masa en 8-10 porciones iguales y estira cada porción en una forma circular delgada.
💡 Asegúrate de que la masa esté delgada para que se cocine uniformemente.
Paso 4
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada porción de masa y dobla la masa en forma de empanada.
💡 Asegúrate de que la empanada esté bien sellada para que no se abra durante la cocción.
Paso 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar las empanadas.
Paso 6
Sirve las empanadas calientes con un aderezo de aceite de oliva y limón.
💡 Asegúrate de que el aderezo esté bien mezclado para que se distribuya uniformemente en las empanadas.