Merluza al Champignon con Ajo y Puerro, Patio de Patatas Crujientes
Un clásico de la cocina mediterránea que combina la frescura del pescado blanco con la riqueza de los champignones y el aroma de los ajos y puerros. La patata aliñada crujiente es el toque perfecto para completar este plato. La merluza se cocina a la parrilla con un poco de aceite y sal, mientras que las patatas se hornean con ajo y puerro hasta que están crujientes. Finalmente, se unen los dos ingredientes y se sirven juntos en un patio de patatas crujientes. Un plato que invita a la degustación y a la contemplación de la belleza de la cocina mediterránea.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 تا tenga un calor uniforme
Paso 2
Marinar la merluza en un bol no metálico con aceite de oliva y sal durante 10 minutos.
💡 اتركي la merluza al menos 10 minutos para que absorba los sabores
Paso 3
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
💡 Verifica que la parrilla esté caliente antes de colocar la merluza
Paso 4
Colocar la merluza en la parrilla y cocinar durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorada y cocida.
💡 No sobrecocines la merluza, ya que puede volverse seca
Paso 5
Mientras la merluza se cocina, colocar las patatas en un recipiente apto para el horno y rociar con aceite de oliva y sal.
💡 Asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con aceite de oliva y sal
Paso 6
Meter el recipiente con las patatas en el horno y cocinar durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes.
💡 Verifica que las patatas estén crujientes antes de servir
Paso 7
Mientras las patatas se hornean, preparar los champignones picados con ajo y puerro.
💡 Asegúrate de que los champignones estén bien picados para que se cocinen uniformemente
Paso 8
Colocar los champignones en un bol y mezclar con ajo y puerro.
💡 Asegúrate de que los champignones estén bien cubiertos con ajo y puerro
Paso 9
Servir la merluza con los champignones y las patatas crujientes.
💡 Asegúrate de que la merluza esté caliente y los champignones y patatas estén crujientes