Ma'amoul de Almendras Libanés con Relleno de Miel y Especias
Disfruta de la textura suave y el sabor intenso de estos tradicionales ma'amoul libaneses, rellenos de miel de abeja y especias, horneados a la perfección y cubiertos con azúcar en polvo. Al abrir cada pieza, el aroma a almendras y especias te envolverá, mientras que la primera mordida te deleita con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Los sabores de la miel y las especias se mezclan en armonía, creando una experiencia culinaria irresistible.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Preparar una bandeja para hornear cubriéndola con papel para hornear.
💡 Asegurarse de que el horno esté a la temperatura adecuada para una cocción uniforme
Paso 2
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y las almendras molidas. Agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta que la masa esté suave y homogénea.
💡 Utilizar una batidora eléctrica puede facilitar el proceso de mezclado
Paso 3
Agregar los huevos y la leche a la masa, mezclando bien hasta que todo esté bien incorporado. La masa debe quedar suave y maleable.
💡 No sobre-mezclar para evitar que la masa se vuelva dura
Paso 4
Preparar el relleno mezclando la miel de abeja con las especias y el aceite de oliva en un tazón pequeño.
💡 Ajustar la cantidad de especias al gusto personal
Paso 5
Dividir la masa en pequeñas porciones, de aproximadamente 20-25 g cada una. Hacer una pequeña depresión en el centro de cada porción y colocar una pequeña cantidad de relleno en el centro.
💡 Asegurarse de no sobrellenar para que los ma'amoul se cierren correctamente
Paso 6
Cerrar cada ma'amoul presionando los bordes hacia el centro para sellar el relleno dentro. Colocar los ma'amoul en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre cada uno.
💡 Utilizar un molde para ma'amoul puede ayudar a darles forma uniforme
Paso 7
Hornear los ma'amoul durante 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
💡 Vigilar el tiempo de horneado para evitar que se doren demasiado
Paso 8
Una vez que los ma'amoul estén ligeramente enfriados, cubrir con azúcar en polvo y decorar con nueces tostadas.
💡 Puedes personalizar la decoración según tu preferencia