Lomo Saltado Ternera con Ensalada de Cebolla Crujiente y Tostadas de Pan de Quinoa
Un plato peruano clásico con ternera, verduras frescas y aceitunas negras, servido con una ensalada de cebolla crujiente y ajo picado, y acompañado de arroz de maíz y tostadas de pan de quinoa. La ternera a la parrilla, con un toque de sal y pimienta, se combina perfectamente con la ensalada fresca y la textura crujiente de las tostadas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la sartén a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que la ternera se cocine uniformemente.
Paso 2
Agregar la ternera a la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté bien cocida.
💡 Es importante no cocinar la ternera demasiado tiempo, para que no se vuelva seca.
Paso 3
Mientras la ternera se cocina, preparar la ensalada de cebolla crujiente y ajo picado.
💡 Es importante que la cebolla esté crujiente, por lo que es importante no cocinarla demasiado tiempo.
Paso 4
Una vez que la ternera esté cocida, agregar la ensalada de cebolla crujiente y ajo picado a la sartén y mezclar bien.
💡 Es importante que la ensalada esté bien mezclada con la ternera, para que los sabores se combinen perfectamente.
Paso 5
Agregar la salsa de soja, azúcar y vinagre de manzana a la sartén y mezclar bien.
💡 Es importante que la salsa esté bien mezclada con la ternera y la ensalada, para que los sabores se combinen perfectamente.
Paso 6
Servir la ternera con la ensalada de cebolla crujiente y ajo picado, y acompañar con arroz de maíz y tostadas de pan de quinoa.
💡 Es importante que la presentación sea atractiva, para que el plato sea apetitoso y delicioso.
Paso 7
Disfrutar del plato y apreciar los sabores y texturas combinadas.
💡 Es importante que el plato sea disfrutado con calma y apreciación, para que los sabores y texturas se puedan apreciar en su verdadera magnitud.