Kibbeh bil Sanieh: La Kibbeh de Ternera con Salsa de Tahini y Pan Libanés
La kibbeh de ternera finamente picada, mezclada con cáscara de limón y hojas de orégano, cocida en una olla con Thermomix y servida con una salsa de tahini cremosa y tostadas de pan libanés. Un plato tradicional libanés que combina la riqueza de la carne con la frescura de los ingredientes frescos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Utilice un termómetro para asegurarse de que el horno esté a la temperatura correcta.
Paso 2
Mezclar la ternera, cáscara de limón y hojas de orégano en un bol grande hasta que estén bien combinados.
💡 Asegúrese de que la ternera esté finamente picada para una cocción uniforme.
Paso 3
Colocar la mezcla en una olla con Thermomix y cocinar a 80°C durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
💡 Utilice la función de cocción lenta del Thermomix para asegurarse de que la kibbeh esté cocida de manera uniforme.
Paso 4
Mientras tanto, mezclar el tahini, aceite de oliva y jugo de limón en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
💡 Asegúrese de que el tahini esté suave y cremoso.
Paso 5
Colocar la mezcla de tahini en un bol grande y agregar la kibbeh cocida.
💡 Asegúrese de que la kibbeh esté bien cubierta con la salsa de tahini.
Paso 6
Precalentar una sartén a fuego medio y agregar un poco de aceite de oliva.
💡 Utilice un termómetro para asegurarse de que la sartén esté a la temperatura correcta.
Paso 7
Colocar el pan libanés en la sartén y cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.
💡 Asegúrese de que el pan libanés esté bien cocido y no demasiado crujiente.
Paso 8
Servir la kibbeh con la salsa de tahini y el pan libanés.
💡 Asegúrese de que la kibbeh esté caliente y la salsa de tahini esté suave y cremosa.