Kebab de Pescado con Azafrán y Limón: Un Viaje a la Costa Mediterránea
Este kebab de pescado es un festín para los sentidos. El aroma del azafrán y el limón se mezcla con el sabor del pescado fresco, creando una experiencia culinaria única. La textura crujiente de la cebolla caramelizada y el perejil fresco complementan perfectamente el pescado tierno. Cada bocado es un viaje a la costa mediterránea, rodeado de aromas y sabores que te transportan a un lugar de ensueño.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de agregar el pescado.
Paso 2
Marina el pescado en un bol no metálico con el jugo de limón, el azafrán y el perejil fresco durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Precalienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra.
💡 Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la cebolla.
Paso 4
Sofríe la cebolla en la sartén durante 5-7 minutos hasta que esté caramelizada y dorada.
💡 есть sure de no quemar la cebolla.
Paso 5
Coloca el pescado en la parrilla y cocina durante 4-6 minutos por lado hasta que esté cocido a tu gusto.
💡 Asegúrate de no sobrecocinar el pescado.
Paso 6
Sirve el pescado con la cebolla caramelizada y un poco de jugo de limón.
💡 Disfruta de tu deliciosa comida mediterránea!
Paso 7
Añade un poco de perejil fresco para decorar.
💡 Añade un toque de frescura a tu plato.