Humus de garbanzos con pan de pita crujiente y olivas negras
Un plato clásico de la cocina turca que combina la cremosidad del humus de garbanzos con la textura crujiente del pan de pita y el sabor intenso de las olivas negras. Al primer sabor, percibes el aroma a garbanzos y aceite de oliva, seguido de un sabor intenso y suave que te deja con ganas de más. La textura crujiente del pan de pita y la suavidad del humus crean una experiencia sensorial única que te hará querer volver a degustar. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como acompañamiento para una comida más completa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de hornear el pan de pita.
Paso 2
En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón y aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
💡 Asegúrate de que los garbanzos estén bien mezclados con los demás ingredientes.
Paso 3
En un bol separado, mezcla la harina de trigo, agua y sal hasta que estén bien combinados.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté suave y no se pegue en la superficie.
Paso 4
Amasa la mezcla de harina durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien amasada antes de hornear el pan de pita.
Paso 5
Forma la mezcla de harina en una bola y colócala en una superficie enharinada.
💡 Asegúrate de que la superficie esté bien enharinada para evitar que el pan de pita se pegue.
Paso 6
Amasa la bola de harina durante 2-3 minutos hasta que esté suave y elástica.
💡 Asegúrate de que la bola de harina esté bien amasada antes de hornear el pan de pita.
Paso 7
Coloca la bola de harina en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
💡 Asegúrate de que el pan de pita esté bien horneado antes de sacarlo del horno.
Paso 8
Mientras el pan de pita está horneando, mezcla las olivas negras con un poco de aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que las olivas negras estén bien mezcladas con el aceite de oliva.
Paso 9
Una vez que el pan de pita esté listo, sacalo del horno y déjalo enfriar durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que el pan de pita esté bien enfriado antes de cortarlo.
Paso 10
Corta el pan de pita en rodajas y sirve con el humus de garbanzos y las olivas negras.
💡 Asegúrate de que el pan de pita esté bien cortado antes de servir.