Gyros de Cordero a la Parrilla con Tzatziki Casero y Lechuga Fresca
Disfruta de la esencia mediterránea con nuestros gyros de cordero a la parrilla, bañados en un aroma a orégano y limón que transporta a las costas griegas. La carne, tierna y jugosa por dentro, crujiente por fuera, se complementa perfectamente con la frescura del tzatziki casero, hecho con yogur griego y pepino, y la dulzura de los tomates cherry. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que invita a disfrutar de un picnic de invierno inolvidable bajo el sol.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos hasta que esté caliente y lista para cocinar.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté limpia para evitar que la carne se pegue
Paso 2
Marina la carne de cordero con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta durante al menos 10 minutos, masajeando suavemente para que absorba los sabores.
💡 Puedes dejar marinar durante más tiempo en el refrigerador para desarrollar sabores más profundos
Paso 3
Coloca las tiras de cordero en la parrilla precalentada y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto. Deja reposar durante 2 minutos antes de cortar.
💡 No presiones la carne con la espátula mientras se cocina para evitar perder jugosidad
Paso 4
Mientras se cocina la carne, prepara el tzatziki mezclando el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, sal y un chorrito de limón en un bol. Refrigera hasta el momento de servir.
💡 Asegúrate de exprimir bien el pepino para eliminar el exceso de agua y evitar que el tzatziki quede líquido
Paso 5
Calienta los panes de pita envolviéndolos en papel film y calentándolos en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que estén suaves y flexibles.
💡 Puedes calentarlos también en una sartén seca a fuego bajo para darles un toque crujiente
Paso 6
Ensambla los gyros colocando rodajas de carne de cordero en cada pan de pita, seguidas de una cucharada de tzatziki, algunas hojas de lechuga fresca y tomates cherry cortados por la mitad.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén frescos y a temperatura ambiente para una experiencia óptima
Paso 7
Sirve inmediatamente y disfruta de la combinación de sabores y texturas.
💡 Puedes acompañar con una ensalada griega o patatas asadas para un picnic completo