Gyoza de setas shiitake al vapor con salsa de soja y wasabi
Un aperitivo delicado y sabroso que combina el sabor intenso de los hongos shiitake con la suavidad del vapor y el toque picante del wasabi. La masa fina de harina de trigo italiana envuelve perfectamente el relleno, creando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Al servir, el aroma de las setas y la salsa de soja invita a degustar este plato exquisito.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de trigo italiana, el agua y la sal. Amasa la mezcla hasta que esté suave y elástica. Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
💡 La masa debe estar suave y elástica para que se pueda estirar fácilmente.
Paso 2
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina las setas shiitake y la cebolla hasta que estén tiernas. Agrega la salsa de soja y el wasabi y cocina durante 1-2 minutos más.
💡 Asegúrate de que las setas estén tiernas y el relleno esté bien mezclado.
Paso 3
Divide la masa en 8-10 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo delgado. Coloca 1-2 cucharadas del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa para formar un triángulo.
💡 Asegúrate de que la masa esté bien estirada y que el relleno esté bien cubierto.
Paso 4
Coloca los gyoza en una bandeja para vapor y cubre con una tapa. Cocina al vapor durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté caliente.
💡 Asegúrate de que la vaporera esté bien cubierta y que el vapor esté caliente.
Paso 5
Sirve los gyoza calientes con salsa de soja y wasabi al lado. Disfruta del sabor intenso de los hongos y la suavidad del vapor.
💡 Asegúrate de que la salsa de soja y el wasabi estén frescos y de alta calidad.