Gambas al Ajillo con Salteado de Cebolla Dulce y Pimiento Rojo
Las gambas al ajillo, con su aroma intenso y sabroso, se unen a un salteado de cebolla dulce y pimiento rojo que aporta una textura crujiente y un sabor dulce y picante. Esta combinación de sabores y texturas es irresistible y perfecta para una fiesta con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar las gambas y cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosadas y listas.
💡 No cocinar demasiado tiempo para evitar que las gambas se vuelvan duras.
Paso 2
Retirar las gambas de la sartén y reservar. En el mismo aceite, agregar la cebolla dulce y el pimiento rojo y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos y caramelizados.
💡 No cocinar demasiado tiempo para evitar que la cebolla y el pimiento se vuelvan demasiado dulces.
Paso 3
Agregar el ajo picado a la sartén y cocinar durante 1 minuto, hasta que esté fragante. Agregar las gambas reservadas y cocinar durante 1-2 minutos, hasta que estén bien combinadas con la cebolla y el pimiento.
💡 No cocinar demasiado tiempo para evitar que las gambas se vuelvan duras.
Paso 4
Servir las gambas al ajillo con salteado de cebolla dulce y pimiento rojo caliente, acompañado de arroz o pan para absorber el jugo.
💡 Asegurarse de que el arroz o pan esté caliente para absorber el jugo de la salsa.