Gambas al Ajillo con Fideuà de Arroz y Hortalizas, servido con alioli fresco y tomate cherry
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Gambas al Ajillo con Fideuà de Arroz y Hortalizas, servido con alioli fresco y tomate cherry

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30 min prep
20 min cook
50 min total
4 porciones

Este plato es un auténtico festín para los sentidos. Las gambas al ajillo, con su sabor intenso y aroma a ajo picado, se combinan perfectamente con el fideuà de arroz y hortalizas crujientes. El toque final de alioli fresco y tomate cherry agrega una nota cremosa y ácida que hace que este plato sea irresistible. La textura del arroz y las hortalizas crujientes se complementa perfectamente con la suavidad de las gambas y el alioli. Es un plato que debe ser disfrutado en un ambiente acogedor y con la compañía de amigos y familiares.

Ingredientes

4
250 g arroz fideuà
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
12 unidades gambas
2 cucharadas ajo picado
1 cucharada perejil picado
1 cucharada alioli fresco
4 unidades tomate cherry

Preparación

Paso 1

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar el ajo picado y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.

💡 No cocinar el ajo demasiado tiempo, ya que puede quemarse y perder su sabor.

Paso 2

Agregar las gambas al ajo y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén rosadas y cocidas. Retirar del fuego y dejar enfriar.

💡 No cocinar las gambas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras y perder su sabor.

Paso 3

Calentar el arroz fideuà en una olla a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y cocinar durante 2-3 minutos hasta que esté fragante.

💡 No cocinar el arroz demasiado tiempo, ya que puede quemarse y perder su sabor.

Paso 4

Agregar las hortalizas crujientes al arroz y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén bien mezcladas.

💡 No cocinar las hortalizas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras y perder su sabor.

Paso 5

Servir el fideuà de arroz y hortalizas en un plato, agregar las gambas al ajillo encima y decorar con alioli fresco y tomate cherry.

💡 No decorar el plato demasiado, ya que puede perder su presentación y sabor.

Paso 6

Disfrutar del plato en un ambiente acogedor y con la compañía de amigos y familiares.

💡 No disfrutar del plato solo, ya que puede perder su sabor y aroma.

Paso 7

Guardar las sobras en un contenedor hermético y refrigerar durante 24 horas antes de comer.

💡 No guardar las sobras demasiado tiempo, ya que pueden perder su sabor y aroma.

Paso 8

Recalentar las sobras en una sartén a fuego medio-alto antes de comer.

💡 No recalentar las sobras demasiado tiempo, ya que pueden quemarse y perder su sabor.