Gambas al Ajillo con Arroz Teriyaki y Verduras Asadas
Gambas suculentas y crujientes ahumadas con un toque de ajillo, servidas sobre un arroz teriyaki cremoso y tierno, acompañadas de verduras asadas al punto perfecto. Un plato japonés que combina sabores y texturas únicas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de agregar el arroz.
Paso 2
En un wok o sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las gambas y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.
💡 No cocines las gambas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras.
Paso 3
En un bol grande, mezcla el arroz, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y 2 cucharadas de agua. Cubre el bol con papel film y cocina en el microondas durante 10-12 minutos, o hasta que el arroz estéく tierno y cremoso.
💡 Asegúrate de que el arroz esté cubierto con papel film para evitar que se seque.
Paso 4
En un bol pequeño, mezcla el ajillo y el aceite de sésamo. Agrega el ajillo a las gambas y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que el ajillo esté bien mezclado con las gambas.
Paso 5
Sirve las gambas sobre el arroz teriyaki y decora con cebolla y perejil.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado antes de servir.