Gambas al Ajillo con Ajo Criollo y Pimentón de la Vera
Un plato de ensueño que combina la frescura de las gambas con el sabor intenso del ajo criollo y el pimentón de la Vera. La textura crujiente de las gambas se complementa con la suavidad del ajo y el aroma intenso del pimentón. Un plato ideal para la Pascua, que deleitará a tus invitados con su sabor y presentación.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar las gambas.
Paso 2
Limpia las gambas y sécalas con papel toalla. Coloca las gambas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva virgen extra.
💡 Asegúrate de que las gambas estén secas antes de hornearlas.
Paso 3
Hornea las gambas durante 8-10 minutos, o hasta que estén rosadas y cocidas.
💡 No cocines las gambas demasiado tiempo, ya que pueden ancestar.
Paso 4
Mientras las gambas se hornean, calienta el ajo criollo en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que esté suave y fragante.
💡 Asegúrate de que el ajo esté bien calentado antes de agregar el pimentón.
Paso 5
Agrega el pimentón de la Vera a la sartén con el ajo y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que esté fragante.
💡 Asegúrate de que el pimentón esté bien calentado antes de agregarlo a las gambas.
Paso 6
Retira las gambas del horno y rocía con la mezcla de ajo y pimentón.
💡 Asegúrate de que las gambas estén bien cubiertas con la mezcla de ajo y pimentón.
Paso 7
Sirve las gambas calientes, decoradas con perejil fresco y limón.
💡 Asegúrate de que las gambas estén bien calientes antes de servirlas.