Gambas a la Parrilla con Sabor a Sicilia
Sabor a la parrilla con un toque de sabor a la parrilla, aromas de romero fresco y limón siciliano, textura crujiente y jugosa, sabores de mariscos y zanahorias caramelizadas, una experiencia culinaria que es un deleite para los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté limpia y seca antes de empezar a cocinar.
Paso 2
Limpia y prepara las gambas azules, retirando las cabezas y las cáscaras.
💡 No piques las gambas con una herramienta afilada, ya que esto puede causar daños en la carne.
Paso 3
Mezcla el aceite de oliva extra virgen, la sal y las hojas de romero fresco en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que el aceite esté bien mezclado con la sal y el romero.
Paso 4
Pinta las gambas azules con la mezcla de aceite, sal y romero, asegurándote de que estén bien cubiertas.
💡 No pases demasiado aceite, ya que esto puede hacer que las gambas se vuelvan demasiado grasosas.
Paso 5
Coloca las gambas azules en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
💡 No cocines las gambas demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que se vuelvan demasiado duras.
Paso 6
Mientras las gambas están cocinándose, mezcla las zanahorias, la cebolla y el limón siciliano en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que las zanahorias y la cebolla estén bien mezcladas con el limón.
Paso 7
Coloca las zanahorias y la cebolla en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén caramelizadas.
💡 No cocines las zanahorias y la cebolla demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que se vuelvan demasiado duras.
Paso 8
Coloca las gambas azules en un plato y decora con la mezcla de zanahorias y cebolla, y con una hoja de menta fresca.
💡 Asegúrate de que la menta fresca esté bien cortada y sea fácil de comer.