Fisherman's Pasta Bake: Un Clásico Británico para Días de Invierno
Este plato reconfortante combina fideos de pasta integrales con trozos de pescado blanco suave, cebolla caramelizada hasta alcanzar un dulzor intenso y queso cheddar derretido que une todos los sabores. Al hornear, se crea una capa dorada y burbujeante que invita a disfrutar de cada bocado. La armonía de texturas y sabores profundos hace de este plato una experiencia culinaria irresistible para compartir en familia durante los días más fríos del año. El aroma a pescado fresco y queso derretido llena el ambiente, mientras que la primera cucharada transporta a un mundo de confort y tradición británica.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Paso 2
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, escúrrela y reserva.
💡 No cocines la pasta hasta que esté suave, ya que terminará de cocinarse en el horno.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caramelizada y tenga un color dorado intenso.
💡 La paciencia es clave al caramelizar la cebolla; no aceleres el proceso aumentando el fuego, ya que esto puede quemar la cebolla.
Paso 4
Agrega el pescado blanco a la sartén con la cebolla y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y cocido. Retira del fuego y reserva.
💡 No cocines demasiado el pescado en esta etapa, ya que terminará de cocinarse en el horno.
Paso 5
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pescado con cebolla, y el queso cheddar rallado. Agrega la leche entera y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
💡 Asegúrate de que el queso esté bien distribuido para una capa superior dorada y cremosa.
Paso 6
Engrasa un recipiente para horno de aproximadamente 20x30 cm con mantequilla. Agrega la mezcla de pasta, pescado y queso, y alisa la superficie.
💡 Asegúrate de que el recipiente esté bien engrasado para evitar que el plato se pegue durante la cocción.
Paso 7
Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando durante otros 10-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
💡 Mantente atento a la temperatura y el tiempo para evitar quemar la superficie.
Paso 8
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirve caliente y disfruta.
💡 El reposo permite que los sabores se mezclen y el plato se enfríe ligeramente, haciéndolo más fácil de servir y disfrutar.