Fiesta de Nochevieja: Sopes de Maíz con Verduras al Vapor, Guacamole Fresco y Salsa de Chipotle
Comienza la cuenta atrás para la Nochevieja con este delicioso plato de sopes de maíz, rellenos de verduras al vapor, guacamole fresco y salsa de chipotle. El aroma de la cebolla caramelizada y el maíz tierno te transportará a un festivo ambiente mexicano. La textura crujiente de los sopes y la cremosidad del guacamole se unen perfectamente con la picante salsa de chipotle. Un plato que hará que tu Nochevieja sea inolvidable.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de hornear los sopes.
Paso 2
Mezcla el maíz tierno con la harina de trigo y el agua en un bol grande hasta que quede una masa suave.
💡 Asegúrate de que la masa esté bien mezclada antes de hornear los sopes.
Paso 3
Forma los sopes con la masa y colócalos en una bandeja para hornear.
💡 Asegúrate de que los sopes estén bien espaciados en la bandeja.
Paso 4
Hornea los sopes en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
💡 Asegúrate de que los sopes estén bien dorados antes de sacarlos del horno.
Paso 5
Mientras los sopes están horneando, prepara la salsa de chipotle.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien hecha antes de servirla con los sopes.
Paso 6
Freír el chipotle en aceite de oliva hasta que esté dorado.
💡 Asegúrate de que el chipotle esté bien dorado antes de sacarlo del aceite.
Paso 7
Mezcla el chipotle dorado con el adobo y la sal en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de servirla con los sopes.
Paso 8
Mientras los sopes están horneando, prepara el guacamole.
💡 Asegúrate de que el guacamole esté bien hecho antes de servirlo con los sopes.
Paso 9
Macha el aguacate en un molcajete hasta que esté suave.
💡 Asegúrate de que el aguacate esté bien machado antes de agregar el limón y la sal.
Paso 10
Agrega el limón y la sal al aguacate machado y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que el guacamole esté bien mezclado antes de servirlo con los sopes.
Paso 11
Una vez que los sopes estén dorados, saca la bandeja del horno y coloca los sopes en un plato grande.
💡 Asegúrate de que los sopes estén bien calientes antes de servirlos con la salsa de chipotle y el guacamole.
Paso 12
Sirve los sopes con la salsa de chipotle y el guacamole en un plato grande.
💡 Asegúrate de que los sopes estén bien servidos antes de disfrutar de la deliciosa comida.