Fettuccine al vapor con mariscos frescos en salsa de ajo y perejil
Este plato es un deleite para los sentidos, con fettuccine frescas al vapor que se unen a una deliciosa salsa de ajo y perejil, complementada con mariscos frescos como mejillones y gambas. La presentación es elegante y la textura es cremosa, con un sabor intenso y fresco que invita a repetir. La combinación de sabores y texturas es perfecta, lo que hace que este plato sea ideal para una celebración de Pascua en familia.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Llena una olla con agua y colócala a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y coloca un colador en la tapa de la olla. Coloca las fettuccine frescas en el colador y cubre con una tapa. Cocina al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que las fettuccine estén tiernas pero todavía firmes.
💡 Asegúrate de que el agua esté a la misma temperatura que el vapor para evitar que las fettuccine se cocinen demasiado rápido.
Paso 2
Mientras las fettuccine se cocinan, cocina los mejillones y las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los mariscos estén bien cocidos y listos para servir.
💡 Asegúrate de no cocinar los mariscos demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros y desagradables.
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado y el perejil picado. Agrega un poco de aceite de oliva y mezcla bien. Sazona con sal al gusto.
💡 Asegúrate de que el ajo y el perejil estén bien mezclados para que el sabor sea uniforme.
Paso 4
Una vez que las fettuccine estén listas, colócalas en un plato grande y cubre con la salsa de ajo y perejil. Agrega los mariscos cocidos encima de la salsa y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida sobre las fettuccine para que el sabor sea uniforme.
Paso 5
Sirve el plato caliente y disfruta!
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente antes de servir para que el sabor sea mejor.