Fettuccine al carbonara con ternera rasa, champiñones crepusculares y parmesano rallado
Un plato italiano clásico y delicioso que combina la ternera rasa con champiñones crepusculares y parmesano rallado, todo envuelto en una salsa cremosa y espesa. Al primer bocado, la ternera rasa se deshace en la boca, mientras que los champiñones crepusculares aportan un toque de frescura y la parmesana rallada añade un toque de salinidad. La salsa cremosa y espesa es el toque final que hace que este plato sea irresistible.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la ternera rasa se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la ternera rasa con sal y pimienta durante 10 minutos.
💡 La marinada ayuda a que la ternera rasa sea más jugosa y sabrosa.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que la ternera rasa se cocine uniformemente.
Paso 4
Agregar la ternera rasa a la sartén y cocinar durante 5 minutos por lado.
💡 Es importante que la ternera rasa esté cocida a la perfección para que sea jugosa y sabrosa.
Paso 5
Agregar los champiñones crepusculares a la sartén y cocinar durante 2 minutos.
💡 Los champiñones crepusculares deben estar cocidos a la perfección para que sean frescos y sabrosos.
Paso 6
Agregar la crema de leche a la sartén y cocinar durante 1 minuto.
💡 La crema de leche ayuda a que la salsa sea cremosa y espesa.
Paso 7
Agregar los huevos a la sartén y cocinar durante 1 minuto.
💡 Los huevos ayudan a que la salsa sea cremosa y espesa.
Paso 8
Agregar el parmesano rallado a la sartén y cocinar durante 1 minuto.
💡 El parmesano rallado ayuda a que la salsa sea salada y sabrosa.
Paso 9
Servir la fettuccine al carbonara con ternera rasa, champiñones crepusculares y parmesano rallado.
💡 Es importante que la fettuccine esté bien cocida para que sea jugosa y sabrosa.