Ensalada de Ternera Rústica con Pepino, Cebolla Crujiente y Vinagreta de Mostaza
Una creación culinaria que combina la ternera rústica con el frescor del pepino y la cebolla crujiente, todo unido por la riqueza de la vinagreta de mostaza. Al primer mordisco, la textura crujiente de la cebolla y la ternera se funden con la frescura del pepino, mientras que la vinagreta de mostaza aporta un toque de sabor intenso y complejo. Es una ensalada que invita a la exploración de sabores y texturas, una verdadera experiencia culinaria que no decepcionará.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de colocar la ternera.
Paso 2
Coloca la ternera en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocida al punto deseado.
💡 Asegúrate de que la ternera esté cocida uniformemente y no esté demasiado cruda.
Paso 3
Mientras la ternera se hornea, prepara la vinagreta mezclando la mostaza, el vinagre de manzana y el aceite de oliva virgen extra en un tazón pequeño.
💡 Asegúrate de que la vinagreta esté bien mezclada y no esté demasiado espesa.
Paso 4
Una vez que la ternera esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos.
💡 Asegúrate de que la ternera esté completamente enfriada antes de cortarla en cubos.
Paso 5
Corta la ternera en cubos de 2cm y colócalos en un tazón grande.
💡 Asegúrate de que los cubos de ternera estén uniformes y no estén demasiado grandes.
Paso 6
Corta el pepino y la cebolla en rodajas finas y colócalos en el tazón con la ternera.
💡 Asegúrate de que las rodajas de pepino y cebolla estén uniformes y no estén demasiado gruesas.
Paso 7
Mezcla la vinagreta con la ternera, el pepino y la cebolla en el tazón grande.
💡 Asegúrate de que la vinagreta esté bien mezclada con la ternera, el pepino y la cebolla.
Paso 8
Sirve la ensalada de ternera rústica con pepino y cebolla crujiente inmediatamente.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté fresca y no esté demasiado larga en el refrigerador.