Ensalada de Salmón al Horno con Salsa de Soja y Limón, Fusión Vietnamita-Francesa
Imagina una ensalada fresca y aromática, donde el salmón cocinado al horno con especias vietnamitas se mezcla con lechuga crujiente, zanahoria rallada y cilantro fresco, todo aliñado con una vinagreta ligera al estilo francés. Los aromas de soja y limón envuelven cada bocado, mientras las texturas crujientes y suaves se funden en armonía. Con cada mordisco, los sabores del Lejano Oriente y la elegancia europea se unen en un baile de sabores irresistibles. Esta ensalada es un viaje gastronómico que combina lo mejor de dos mundos culinarios en un plato único y apetitoso.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de cocinar el salmón para una cocción uniforme.
Paso 2
Mezclar en un tazón los ingredientes para marinar el salmón: aceite de sésamo, soja light, azúcar moreno y pimienta negra. Agregar los filetes de salmón y marinar durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
💡 No marines el salmón durante demasiado tiempo para evitar que se vuelva demasiado salado.
Paso 3
Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno forrada con papel para hornear y cocinar durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y apenas firmes al tacto.
💡 Revisa el salmón después de 10 minutos y cada minuto después, ya que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
Paso 4
Mientras el salmón se cocina, preparar la ensalada mezclando la lechuga, zanahoria rallada, cilantro fresco y cebolla morada en un tazón grande.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén frescos y limpios para obtener el mejor sabor y textura.
Paso 5
Preparar la vinagreta mezclando en un tazón pequeño el vinagre de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon y miel. Revolver hasta que estén bien combinados.
💡 Ajusta la cantidad de vinagre y miel según tu gusto para lograr el equilibrio perfecto de sabores.
Paso 6
Una vez que el salmón esté cocido, dejarlo reposar durante 2-3 minutos antes de cortarlo en trozos pequeños y agregarlo a la ensalada.
💡 Corta el salmón en trozos uniformes para que se distribuya bien en la ensalada.
Paso 7
Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
💡 No mezcles demasiado para evitar que la ensalada se vuelva demasiado empapada y pierda su frescura.
Paso 8
Servir la ensalada inmediatamente, decorada con rodajas de limón y cilantro fresco si lo deseas.
💡 La presentación es importante, así que toma un momento para decorar el plato de manera atractiva.