Ensalada coreana de primavera con bulgogi de zanahoria y cebolla, tortilla de tofu y maíz
Una ensalada coreana de primavera que combina la textura crujiente del maíz con la dulzura de la zanahoria y la salinidad del kombu. La tortilla de tofu agrega una riqueza y cremosidad que complementa perfectamente con el bulgogi de zanahoria y cebolla. La ensalada es una explosión de sabores y texturas que hará que tu paladar se desperte.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar la tortilla de tofu.
Paso 2
Mezcla el maíz, la zanahoria, la cebolla y el kombu en un bol grande.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados antes de agregar el aderezo.
Paso 3
Coloca la tortilla de tofu en un molde para horno y hornea durante 10-12 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
💡 Asegúrate de que la tortilla de tofu esté bien dorada antes de sacarla del horno.
Paso 4
Mezcla el aderezo de soja y aji panca con el maíz, la zanahoria, la cebolla y el kombu en un bol grande.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados antes de agregar la tortilla de tofu.
Paso 5
Corta la tortilla de tofu en cubos de 2cm y agrega a la ensalada.
💡 Asegúrate de que la tortilla de tofu esté bien cortada antes de agregarla a la ensalada.
Paso 6
Mezcla bien la ensalada y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté bien mezclada antes de servir.