Cordero al Horno con Romero y Cebolla Caramelizada
Un plato clásico francés que combina la suavidad del cordero con la intensidad del romero y la cebolla caramelizada. La textura crujiente de la cebolla y la tierna carne del cordero se unen en un equilibrio perfecto. Al servir, el aroma del romero y la cebolla caramelizadaît invita a degustar. Esta receta es ideal para una cena romántica, ya que es fácil de preparar y presenta un aspecto impresionante.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el cordero se cocine uniformemente.
Paso 2
Engrasar el cordero con aceite de oliva y salpimentarlo.
💡 Asegúrate de que el cordero esté bien cubierto con aceite de oliva para que no se seque durante la cocción.
Paso 3
Colocar el cordero en una bandeja para hornear y hornear durante 20 minutos por cada kilogramo de peso.
💡 Es importante que el cordero se cocine a la temperatura adecuada para que sea seguro de comer.
Paso 4
Mientras el cordero se cocina, preparar la cebolla caramelizada.
💡 La cebolla caramelizada es un ingrediente clave en esta receta, así que asegúrate de que esté bien caramelizada.
Paso 5
Calentar una sartén a fuego medio y agregar la cebolla cortada en rodajas finas.
💡 Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la cebolla.
Paso 6
Agregar azúcar a la sartén y caramelizar la cebolla durante 10-15 minutos.
💡 La cebolla debe estar bien caramelizada para que tenga un sabor intenso.
Paso 7
Una vez que el cordero esté cocido, dejarlo reposar durante 10 minutos antes de servir.
💡 Es importante que el cordero esté bien reposado antes de servir para que sea fácil de cortar y para que los sabores se mezclen bien.
Paso 8
Servir el cordero con la cebolla caramelizada y decorar con romero fresco.
💡 La presentación es importante en esta receta, así que asegúrate de que esté bien decorada con romero fresco.