Coq au Vin con Champiñones Silvestres y Cebolla Caramelizada: Un Plato Romántico con Sabor a Francia
Este delicioso plato de pollo al coq au vin, acompañado de champiñones silvestres y cebolla caramelizada, es un verdadero festín para los sentidos. La combinación de sabores intensos y aromas agradables hará que tu cena romántica sea inolvidable. La textura crujiente de la cebolla caramelizada y la suavidad del pollo al coq au vin se complementan perfectamente, mientras que los champiñones silvestres agregan un toque de frescura y sabor. Este plato es un verdadero tributo a la cocina francesa y es perfecto para una cena especial con tu pareja.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar el pollo.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego agregar los champiñones silvestres y cocinar durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
💡 Asegúrate de que los champiñones estén bien cocidos antes de agregar el pollo.
Paso 4
Agregar el pollo al sartén con los champiñones y cocinar durante 5 minutos hasta que esté bien cocido.
💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de agregar la salsa.
Paso 5
Agregar la salsa a la sartén con el pollo y los champiñones y cocinar durante 2 minutos hasta que la salsa esté caliente.
💡 Asegúrate de que la salsa esté caliente antes de servir.
Paso 6
Servir el pollo al coq au vin con champiñones silvestres y cebolla caramelizada en un plato grande.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado antes de servir.