Chuletón de cordero asado a la parrilla con salmorejo fresco y panceta crujiente
Un clásico pincho de la infancia con una nueva dimensión de sabor y textura. El cordero asado a la parrilla es una delicia para el paladar, con su carne tierna y jugosa, mientras que el salmorejo fresco y la panceta crujiente aportan un toque de frescura y crujidez. La combinación de sabores y texturas es pura magia.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de agregar el cordero.
Paso 2
En un bol no metálico, mezcla el cordero con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Masajea suavemente para que el cordero absorba los sabores.
💡 Asegúrate de que el cordero esté bien cubierto con la mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Paso 3
Coloca el cordero en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido.
💡 Asegúrate de que el cordero esté bien cocido antes de servir.
Paso 4
Mientras el cordero está cocinándose, prepara el salmorejo. Corta los tomates en trozos pequeños y mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
💡 Asegúrate de que los tomates estén bien cubiertos con la mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Paso 5
Coloca la panceta en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que esté crujiente.
💡 Asegúrate de que la panceta esté bien cocida antes de servir.
Paso 6
Sirve el cordero con el salmorejo y la panceta crujiente.
💡 Asegúrate de que el cordero, el salmorejo y la panceta estén bien servidos y presentados.
Paso 7
Disfruta de tu deliciosa comida!
💡 Asegúrate de disfrutar de tu comida y de compartirla con tus seres queridos.