Chopitos al Ajillo con Panceta Crujiente y Ajo Tierno
Disfruta de estos deliciosos chopitos al ajillo con panceta crujiente y ajo tierno, un plato típico de la cocina española que combina la frescura de los mariscos con la riqueza de la panceta. La textura crujiente de la panceta y la suavidad del ajo tierno se complementan perfectamente con la frescura de los chopitos. Un plato que invita a sentir el sabor de la costa y la riqueza de la tierra.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los chopitos y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
💡 No sobrecargar la sartén, cocina en batches si es necesario.
Paso 2
Retira los chopitos de la sartén y colócalos en un plato. En el mismo aceite, agrega la panceta crujiente y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
💡 No cocinar la panceta demasiado tiempo, debe mantener su textura crujiente.
Paso 3
Agrega el ajo tierno a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que esté suave y fragante.
💡 No cocinar el ajo demasiado tiempo, debe mantener su sabor fresco.
Paso 4
Vuelve a agregar los chopitos a la sartén y mezcla con la panceta crujiente y el ajo tierno.
💡 No sobrecargar la sartén, cocina en batches si es necesario.
Paso 5
Sirve los chopitos calientes, decorados con perejil fresco picado.
💡 No cocinar los chopitos demasiado tiempo, deben mantener su frescura y textura crujiente.
Paso 6
Disfruta de este delicioso plato típico de la cocina española.
💡 No olvidar agregar un poco de limón fresco, si lo deseas