Cerdo a la Parrilla con Salsa de Ajo y Mirin, Servido con Arroz de Salvia y Verduras Asadas
Este plato es un verdadero festín para los sentidos. El cerdo a la parrilla, con su piel crujiente y su carne tierna, se sirve con una salsa de ajo y mirin que es como un abrazo para el paladar. El arroz de salvia, fresco y aromático, es el perfecto acompañante para este plato. Y para coronar todo, las verduras asadas, con su textura crujiente y su sabor intenso, son el toque final que hace que este plato sea verdaderamente especial.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté a la temperatura correcta antes de comenzar a cocinar.
Paso 2
Mezcla el cerdo con el aceite de oliva, el jengibre y el azúcar (si lo estás utilizando) en un bol grande.
💡 Asegúrate de que el cerdo esté bien cubierto con la mezcla.
Paso 3
Coloca el cerdo en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido a tu gusto.
💡 Asegúrate de que el cerdo esté cocido uniformemente.
Paso 4
Mientras el cerdo está cocinándose, prepara la salsa de ajo mezclando el ajo, el mirin y el vinagre de arroz (si lo estás utilizando) en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada.
Paso 5
Una vez que el cerdo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que el cerdo esté reposando antes de servir.
Paso 6
Sirve el cerdo con la salsa de ajo y el arroz de salvia.
💡 Asegúrate de que todo esté bien combinado.
Paso 7
Para preparar el arroz de salvia, cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete y luego mezcla con la salvia fresca y el aceite de oliva (si lo estás utilizando).
💡 Asegúrate de que el arroz esté cocido uniformemente.
Paso 8
Para preparar las verduras asadas, coloca las verduras en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén cocidas a tu gusto.
💡 Asegúrate de que las verduras estén cocidas uniformemente.
Paso 9
Sirve las verduras asadas con el cerdo y la salsa de ajo.
💡 Asegúrate de que todo esté bien combinado.