Caldo de Mariscos Argentino con Mejillones Frescos
Un caldo de mariscos argentino rico y reconfortante, cocinado con cariño y frescura. Los sabores de los mejillones, camarones y calamares se funden en un caldo profundo y aromático, servido con pan crujiente y un toque de limón fresco. Esta receta es perfecta para una noche de invierno o para un festín de Navidad.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté bien cocida antes de agregar los mejillones.
Paso 2
Agrega los mejillones frescos a la olla y cocina hasta que estén abiertos y sueltos, unos 3-4 minutos.
💡 No cocines los mejillones demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 3
Agrega los camarones frescos a la olla y cocina hasta que estén rosados y sueltos, unos 2-3 minutos.
💡 No cocines los camarones demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 4
Agrega los calamares frescos a la olla y cocina hasta que estén sueltos y fragantes, unos 2-3 minutos.
💡 No cocines los calamares demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 5
Agrega el caldo de pescado a la olla y cocina hasta que esté caliente y fragante, unos 2-3 minutos.
💡 No agregues demasiado caldo de pescado, ya que puede hacer que el caldo se vuelva demasiado líquido.
Paso 6
Sirve el caldo de mariscos caliente, acompañado de pan crujiente y un toque de limón fresco.
💡 Asegúrate de que el pan esté crujiente y fresco antes de servir.