Búñuelos de Ternera con Salsa de Pescado Vietnamita
Un plato delicioso y fresco que combina la textura crujiente de los bocaditos de ternera con la cremosidad de la salsa de pescado vietnamita. El aroma de la ternera asada se mezcla con el sabor salado del pescado y el picante de las especias vietnamitas. La experiencia de degustar este plato es como un viaje a la cocina vietnamita, con sus sabores intensos y aromas frescos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que la plancha esté caliente para que la ternera se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la ternera con aceite de oliva, sal y especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Cocinar la ternera en la plancha durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté cocida al punto deseado.
💡 Es importante no cocinar la ternera demasiado tiempo, para que no se vuelva seca.
Paso 4
Mientras se cocina la ternera, calentar la salsa de pescado en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
💡 Es importante que la salsa de pescado esté caliente para que se mezcle bien con la ternera.
Paso 5
Servir la ternera con la salsa de pescado y un poco de arroz o ensalada a la lado.
💡 Es importante que la presentación sea agradable para que el plato sea más apetitoso.
Paso 6
Disfrutar del plato y apreciar los sabores y texturas que se mezclan en cada bocado.
💡 Es importante disfrutar del plato y no apresurarse a terminarlo, para que se pueda apreciar la riqueza de los sabores y texturas.