Bulgogi de Ternera Coreana con Verduras Asadas y Arroz Blanco
Un plato de ternera coreana marinada en una mezcla de soja, azúcar y especias, asada a la parrilla hasta que esté tierna y caramelizada, servida con verduras asadas y arroz blanco, acompañada de kimchi casero y salsa de soja. La ternera se marina en una mezcla de soja, azúcar y especias durante 20-30 minutos, luego se asa a la parrilla hasta que esté tierna y caramelizada. Las verduras se asan en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas. El arroz blanco se cocina en una olla con agua y sal hasta que esté cocido. El kimchi casero se hace con repollo, cebolla, chile rojo y ajo picado, y se condimenta con salsa de soja y azúcar. La salsa de soja se hace con soja, azúcar y agua, y se condimenta con chile rojo y ajo picado. El plato se sirve con todo y se disfruta con un poco de salsa de soja y kimchi.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar la ternera en una mezcla de soja, azúcar y especias durante 20-30 minutos.
💡 La ternera debe estar completamente cubierta por la marinada.
Paso 2
Asar la ternera a la parrilla hasta que esté tierna y caramelizada.
💡 La ternera debe estar lista en unos 5-7 minutos por lado.
Paso 3
Freír las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas.
💡 Las verduras deben estar listas en unos 3-5 minutos.
Paso 4
Cocinar el arroz blanco en una olla con agua y sal hasta que esté cocido.
💡 El arroz debe estar listo en unos 15-20 minutos.
Paso 5
Hacer el kimchi con repollo, cebolla, chile rojo y ajo picado, y condimentarlo con salsa de soja y azúcar.
💡 El kimchi debe estar listo en unos 10-15 minutos.
Paso 6
Hacer la salsa de soja con soja, azúcar, agua, chile rojo y ajo picado.
💡 La salsa de soja debe estar lista en unos 10-15 minutos.
Paso 7
Servir el plato con todo y disfrutar con un poco de salsa de soja y kimchi.
💡 El plato debe ser servido caliente y con todo listo.