Bulgogi de Ternera con Salsa de Soja y Kimchi Casero
Un plato coreano explosivo de sabores y texturas, donde la ternera marinada en una mezcla de soja, azúcar moreno y jengibre fresco se cocina a la plancha y se sirve con una salsa picante de kimchi casero, lechuga crujiente y arroz blanco al vapor. Un equilibrio perfecto de riqueza y frescura que te dejará sin aliento.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar la ternera en una mezcla de soja, azúcar moreno y jengibre fresco durante al menos 30 minutos.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 2
Precalentar la plancha a fuego medio-alto.
💡 La plancha debe estar caliente para obtener una cocción uniforme.
Paso 3
Sacar la ternera de la marinada y cocinarla en la plancha durante 3-4 minutos por lado.
💡 La ternera debe estar cocida al punto pero aún jugosa.
Paso 4
Preparar el kimchi cortando la col rizada en tiras finas y mezclándola con cebolla, goma de nuez y sal.
💡 El kimchi debe ser picante y pegajoso.
Paso 5
Servir la ternera con el kimchi, arroz blanco al vapor y lechuga crujiente.
💡 El plato debe ser equilibrado y fresco.
Paso 6
Añadir una salsa picante de soja y azúcar moreno si se desea.
💡 La salsa debe ser picante y dulce al mismo tiempo.
Paso 7
Servir el plato caliente y disfrutar de la explosión de sabores y texturas.
💡 El plato debe ser disfrutado con apetito y pasión.