Budaejjigae Coreano con Ternera Bulgogi y Fideos Espesos
Un festín de sabores y texturas que transportará a Corea del Sur. La ternera bulgogi, asada al grill, se combina con fideos espesos y verduras frescas en una sopa de Bibimbap con salsa de soja casera y frijoles negros cocidos al vapor. Un plato que despierta el apetito y deleita los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el grill a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el grill esté bien calentado antes de agregar la ternera.
Paso 2
Marinar la ternera bulgogi con la salsa de soja casera y un poco de azúcar durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Cocinar la ternera bulgogi en el grill durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté bien cocida y ligeramente caramelizada.
💡 Asegúrate de que la ternera esté bien cocida antes de servir.
Paso 4
Cocinar los fideos espesos coreanos en agua hirviendo durante 8-10 minutos, o hasta que estén al dente.
💡 Asegúrate de que los fideos estén bien cocidos antes de servir.
Paso 5
Cocinar las verduras frescas en un poco de aceite vegetal durante 3-5 minutos, o hasta que estén ligeramente cocidas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén bien cocidas antes de servir.
Paso 6
Armar la sopa de Bibimbap con la ternera bulgogi, fideos espesos coreanos, verduras frescas y salsa de soja casera.
💡 Asegúrate de que la sopa esté bien arreglada antes de servir.
Paso 7
Decorar la sopa con cebolla picada y pimienta negra.
💡 Asegúrate de que la decoración esté bien hecha antes de servir.